Ara
Close this search box.

Çok lezzetli aşure tarifi. Aşure nasıl yapılır?

Bu tarif, Aşure'nin geleneksel bir versiyonunu temsil etmektedir. Malzemelerin miktarı ve çeşitliliği, kişisel tercihlere ve bölgesel farklılıklara göre değişebilir. Aşure yaparken yaratıcılığınızı konuşturabilir, farklı malzemeler deneyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Nerede Pişer
Malzeme Listesi
  • 1 su bardağı buğday
  • ½ su bardağı kuru fasulye
  • ½ su bardağı nohut
  • 10 adet kuru kayısı
  • 10 adet kuru incir
  • ½ su bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
  • 10-12 su bardağı su

Çok lezzetli aşure tarifi. Aşure nasıl yapılır?

Aşure Nedir?

Aşure, Türkiye’de ve bazı Ortadoğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilen, oldukça besleyici ve simgesel bir tatlıdır. Genellikle buğday, fasulye, nohut gibi tahıllar ve bakliyatların yanı sıra kuru yemişler ve kuru meyvelerle zenginleştirilir. Aşurenin temel özelliği, içerisinde bol miktarda malzeme bulundurması ve bu malzemelerin her birinin farklı bir anlam taşımasıdır. Aşure, genellikle tatlı ve hafif bir lezzet profiline sahiptir ve sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.

Aşure Ne Zaman Yapılır?

Aşure, İslami takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan özel bir yemektir. Bu gün, aynı zamanda Aşure Günü olarak da bilinir. Ancak, günümüzde birçok kişi bu tatlıyı yılın herhangi bir zamanında yapmaktadır. Aşure Günü, birlik, paylaşma ve bereketin simgesi olarak kabul edilir. Bu özel günde yapılan aşureler komşular, akrabalar ve arkadaşlar arasında paylaşılır.

Hazırlanışı:

  1. Buğday, fasulye ve nohutu ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
  2. Ertesi gün buğdayı, fasulyeyi ve nohutu ayrı ayrı haşlayın. Buğdayın iyice yumuşaması gerekmektedir.
  3. Kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
  4. Haşlanmış buğday, fasulye ve nohutu büyük bir tencereye alın. Üzerine 10-12 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  5. Kuru meyveleri ve yemişleri tencereye ekleyin. Şeker, tuz, tarçın ve gül suyunu da ilave edin.
  6. Karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Kıvamının koyu bir çorba gibi olması gerekmektedir.
  7. Aşure piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sunum Önerileri:

  • Aşureyi kaselere alın ve üzerini ceviz, fındık, tarçın veya nar taneleri ile süsleyin.
  • Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilir ve soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Türk Dil Kurumununda söylediği gibi menemen soğanlı olur. Bu tarifte sizlere nasıl parmakları yedirecek harika bir menemen hazırlayabileceğinizi anlatıyoruz.
Lalanga yapmak göründüğü kadar zor değildir. İşte başlangıç seviyesi için kolay bir lalanga yapımı adım adım rehberi
Cevizli güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik güllaç yaprakları, sütlü şerbet ve cevizle buluşarak harika bir tatlı ortaya çıkarır.
Scroll to Top